產品分類

聯系我們

企業名稱:甘肅幸福印象餐飲管理服務有限公司

聯系人:張總

電話:0931-8419181

手機:13830591314

地址:甘肅省蘭州市城關區民主東路365號藝海酒店108室

網址:  www.axopg65.top  

蘭州特色涼拌菜加盟條件

您的當前位置: 首 頁 >> 服務項目 >> 鹵味小菜類

蘭州特色涼拌菜加盟條件

  • 所屬分類:鹵味小菜類

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2019/06/05
  • 在線詢價
詳細介紹

涼菜,選料豐富、造型精美、口感清爽 是各大餐廳、酒樓必不可少的菜品之一 作為開胃前菜 其品質與口感常常會影響 顧客對于餐廳的第一印象 其重要性不言而喻    那么如何才能做出令顧客稱贊的涼菜? 什么樣的涼菜不僅能俘獲食客的芳心 還能降低成本為餐廳提高毛利呢? 烹烹特地挑了幾款 餐廳特色涼拌菜供大家參考!   

01  蟲草花拌菠菜    眼 哥/圖 菜品提供:宿州市后廚餐廳  菜品制作:張安徽  制法 1.把蟲草花治凈,入沸水鍋汆一水,撈出來瀝水待用。另把菠菜擇洗干凈,放入加有少量油脂的沸水鍋汆斷生,撈出來投涼。  2.把蟲草花和汆熟的菠菜共納一盆,加入鹽、味精和香油,拌勻裝盤即成。  

蘭州特色小吃加盟

02  芥味海葡萄      來源:新都蓮棲素食餐廳   巴樵/圖 原料  海葡萄20克 芥末6克 陳醋50毫升 生抽5毫升白糖15克 制法  1.將海葡萄治凈,放入500毫升的清水盆里浸泡約3分鐘,撈出來控干水分。  2.往碗里依次倒入芥末、陳醋、生抽、白糖,用勺子攪拌均勻成蘸汁,方形盤上擺一不銹鋼匙,上掛海葡萄,用鮮花等稍加裝飾,將蘸汁倒入長形盤,夾海葡萄蘸食。 

03  涼拌沖菜    △大華漁港 朱定國制作 原料  大頭菜200克、沖菜200克、鹽、醬油、醋、味精、花椒粉、自制紅油辣椒各適量  制法  1.把曬蔫的大頭菜豎切成相連的片,再橫切梳子花刀,納盆加少許的鹽和味精碼味。另把頭天曬蔫的沖菜切節,下入凈鍋炒一會兒,納盆放一晚上。  2.往盆里放入大頭菜片和沖菜節,調入適量的鹽、醬油、醋、味精、花椒粉和自制紅油辣椒,拌勻后裝盤便可。

以上就是蘭州特色小吃加盟給出的建議,希望能夠幫到您。

本文網址:http://www.axopg65.top/product/571.html

關鍵詞:蘭州特色涼拌菜加盟,蘭州特色涼拌菜加盟哪家好,蘭州特色涼拌菜加盟電話

最近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

正规配资心细Y亿配资